| 国内生姜价格缘何走高 |
| 发布时间：2005-04-18 |
2000年以来，生姜市场一直冷清，出口不畅，内销冷落，姜价低位徘徊，让许多姜农纷纷改种其他经济作物。然而2004年年初生姜市场突遇转机，姜价扶摇直上，一段时间部分地区的生姜零售价达到12元/公斤，而且货源不足，生姜摇身变成了农贸市场的抢手货。生姜价格缘何走高？农民对此产生疑惑。日前，笔者就此采访了中国药科大学博士生导师高山林教授。
据介绍，生姜价格从2003年年底开始上涨，到2004年年初涨幅最大，价格几乎直线上升。以南京最大的蔬菜批发市场--白云亭蔬菜批发市场为例，该市场2004年生姜批发价格1月31日为2.7元（公斤价，下同）2月16日上涨到5.7元，2月26日则涨到8.2元达到全年价格最高峰。而后稍有回落，但仍在高位徘徊。
生姜价格为何猛然窜高呢？高山林教授分析说，姜价走高，原因有多方面。
一是生产滑坡。2002年生姜种植面积上升，产量大增，内销市场供大于求，而生姜质量不高，出口乏力，当年国内市场生姜饱和，价格步入低谷，农民转产者较多，导致2003年生姜种植面积严重下滑。另外，2003年一些生姜主产区像山东、安徽以及苏北地区遭受洪涝灾害，又引起了生姜减产。
二是近两年生姜加工出口销量大增。据了解，我国生姜1/3用于出口，主要出口日、韩、美和东南亚国家。由于2003年生姜质量好，价格低，当年我国生姜仅对韩国出口量就比2002年同期增长近9倍。
三是库存生姜减少。由于2002-2003年度生姜价格持续走低，一开始不少姜农还大量储存生姜，指望卖个好价钱。可后来看到姜价持续走低，就不愿挖窖储藏了，生姜一收获，便低价卖出，致使2004年生姜有价无市。 |
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