| 杂粮渐成国际农产品市场新宠 |
| 发布时间：2004-09-14 |
在国际市场上，杂粮是我国传统的出口商品，具有明显的价格优势和资源优势。近些年我国杂粮出口总量占粮食出口总量的10％左右。在正常情况下，出口1吨杂粮的经济价值约相当于出口2．75吨大宗粮食。但到20世纪90年代中期，因质量下降、无序竞争等原因，出口量有所下降。
近年来，我国杂粮出口呈现波浪形向前发展的态势。芸豆年出口量为30~57万吨，主要出口到日本、古巴、意大利、土耳其、南非、巴基斯坦、伊拉克。红小豆年出口量为3．7～11．9万吨，主要出口到日本、韩国、马来西亚、菲律宾等国家和地区。荞麦年出口量为10～11万吨，主要出口到日本、韩国、荷兰、朝鲜、意大利。蚕豆年出口量为1．8～16．5万吨，主要出口到埃及、日本、意大利、也门、印尼。绿豆年出口量为6．4~15．3万吨，主要出口到日本、香港、菲律宾、越南等国家和地区。
根据《中国食物与营养发展纲要（2001～2010）》提出的目标和有关资料，预测到2010年杂粮产量力争达到5842万吨，比2000年增加近10％，其中出口量发展到107万吨，比2000年增加50．7％。到“十五”期末的2005年，出口97万吨，比2000年增加36．6％。我国杂粮原是许多地区的传统主食品种。20世纪80年代以前，全国杂粮产量占粮食总产量的30％以上，以后逐年下降，到2002年杂粮占粮食总产量的比重下降到13．2％。
杂粮是小宗粮豆的统称，主要包括高粱、谷子（粟子）、薯类、大麦、荞麦、燕麦、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆等上百个品种。2003年山西杂粮总产量达24．7亿公斤，占粮食总产量的四分之一以上，谷子、荞麦、小米、杂豆等已成为山西粮食的重要种植品种和出口创汇的主要品种。山西的杂粮大多生长在晋北、晋西北和晋东南地区的山区和丘陵地带，无污染、无公害，品质优良、品种之多居全国首位。有普遍性的一点是，与山西一样处于西部地区的我国其他省份也多是杂粮大省。这些省份以其地广人稀的特点，显示了中国小杂粮在国际市场上环保绿色的优势。
据了解，我国的杂粮大体分三类：一类是小品种谷物，如荞麦、大麦等。二类是小品种豆类，如绿豆、芸豆、红小豆等。三类是薯类，主要指白薯、马铃薯等。其中，我国的谷子种植面积和总产量都居世界第一位，荞麦种植面积、总产量和出口量均居世界第二位。事实上，仅此三大分类，其杂粮的品种就有好几百个品种。这些作物不仅具有价格优势，其环保安全性在国际上也十分过硬。这是因为这些作物往往种植在中国西北地区，这些地区与东部农业大省相比，具有人口稀少的特点，污染程度低，病虫害发生较少，农药用量低。因此，在可以预见的未来，这些农产品在出口过程中将不会遇到太多壁垒，出口顺利增长很有可能。作者：刘宝亮
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