| 萧山萝卜今冬卖难 |
| 发布时间：2004-12-27 |
时下是萝卜丰收季节，但萧山萝卜却成了卖难产品，价格从每公斤三四毛下降到一毛左右，甚至还无人收购。去年每亩能赚一二千元的萝卜，今年怎么会成为没人要的“烂地货”？有关人士说，这其实是一个农产品的产业链问题，提升萧山酱腌菜业的加工水平，积极拓展国内外市场，才是解决萝卜卖难的根本之道。
据了解，今年萧山萝卜复种面积７．２万亩，总产量约３５万吨。萝卜种植面积并没有比往年大增，但价格已跌破菜农心理底线。河庄镇围中村村民熊茂顺种的４亩萝卜只能卖１０００多元钱，除去种子、化肥、农药、承包费等资金，如果不算劳力成本，每亩还有百元毛利。一位谢姓村民说，他不打算拔自己３亩地的萝卜了，因为卖的钱还抵不上工费呢！
萝卜价格走低与酱腌菜加工企业不收购有直接关系。今年许多小型蔬菜加工企业没有收购新鲜萝卜。因为这些小企业仓库里还压着去年的萝卜干。今年销售形势不明朗，这些企业放弃了收购、加工的打算。一部分大酱腌菜加工企业形势虽好一些，但同样面临着库存的压力。不过，一部分企业负责人表示会尽量收购农户送来的萝卜。
酱腌菜加工企业的“寒冬”，其实与萝卜干的工艺和质量有着直接的关系。今年以来，国家加强了食品安全的监管，不少地区和部门设置了入市“门槛”。酱腌菜行业的“门槛”就是防腐剂问题。一些企业生产的产品，因为这一“门槛”被国内外市场拒之门外。
从萧山区农办了解到，区农办和疾控中心等合作技术攻关，酱腌菜加工工艺操作规程通过了审定，并在全区内推广。那么，为什么还有部分企业生产的产品滞销呢？
据一位业内人士分析，上一套酱腌菜高温杀菌设备，至少要３０万元，加上配套的包装、燃油等，每吨产品成本要增加不少。许多小企业，特别是作坊类加工企业，无法承受成本上涨。
也有一部分加工企业销售形势不错。其门堂公司负责人沈加奎说，他们收购的萝卜超过６５０万公斤，其中已加工出口１５０万公斤。１１月份，他们出口１６个集装箱。沈加奎说，国内外对食品安全的问题越来越关注，酱腌菜行业面临洗牌，工艺先进、有市场的企业将发展壮大，而一些工艺落后的小作坊将被淘汰。
区农办有关人士说，针对萝卜卖难问题，加工企业可利用地窖储存等方法，尽量多收购本地萝卜，与农民共担风险，积极保护萧山萝卜资源，保护农民种植积极性。加工企业依然要练好内功，改进生产工艺，提高产品质量。作者：邱芳 傅宇飞
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