| 绿色青稞产品渐受人们关注 |
| 发布时间：2004-02-12 |
近几年来，随着人们对青稞保健功能的进一步认识，千百年来藏民族单一用来磨制糌粑、酿酒的青稞，如今被加工成青稞啤酒、青稞麦片、干红干白酒等产品，备受青睐。
青稞，即裸大麦，产于我国西藏、青海、云南等地藏区，以及玻利维亚等高海拔地区。
其中，西藏是世界上唯一大面积集中种植青稞的地区，种植面积占当地农作物的６０％，每年生产青稞在５５万－６０万吨。西藏等青稞种植省区粮食实现基本自给后，加大了对青稞品质的研究和转化加工。于是具有机体防御能力、调节生理节律、预防心血管、糖尿病等疾病作用的功能性保健食品应运而生，产品开始受到人们的青睐。
２００３年７月，美国德扎姆布林（Ｄｚａｍｂｎｌｉｎｇ）公司与拉萨啤酒厂签订合同，在全美市场全权代销该啤酒厂以青稞啤酒为主的９个啤酒品种，目前，拉萨啤酒厂已在美国市场实现每月２万箱的销量；云南“香格里拉•藏秘”优质干红干白也是利用高产、无污染的青稞酿成，年产４５００吨，畅销海内外；西藏圣谷青稞食品发展公司也成功开发了近１０个青稞麦片新品种，产品不仅销往国内市场，也打入欧洲市场。
青稞加工产品市场的不断拓展，西藏、青海、云南的企业已开始开发“青稞方便面”、“青稞饼干”等产品。
青稞产品的开发不仅开始被国内外大企业关注，就连当地土生土长的藏族农民也把青稞作为致富的途径，他们纷纷抢注青稞、糌粑等土特产商标，“古荣”、“联噶姆”、“洛丹”等几十种糌粑产品深受当地藏族群众欢迎。今年，西藏糌粑首次批量出口到尼泊尔，山南地区扎囊县向尼泊尔出口２３吨糌粑。
有关专家认为，青稞突出的医疗保健功能，是西藏人长寿的重要因素。对青稞有着２０多年研究的西藏自治区农科院青稞专家强小林说，如今，他们搞清楚了青稞内在的特殊成分－－β－葡聚糖，而且已经证明了青稞是世界上麦类作物中含β－葡聚糖最高的作物，这意味着西藏青稞附加值将要成百上千倍地增加，此项重大发现使西藏青稞产业化开发面临着巨大的市场前景。
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