2007年上半年，蜂产品行业呈现出两个特点，第一由于受糖、燃油价格提高和蜂蜜内销增加的影响，加之上半年安徽、湖南、湖北、四川、江苏、河南南部等重要产地蜂蜜歉收，导致原材料价格上涨。另外，从2007年3月1日起，国家新出台的《蜂蜜国家标准》实施也带来较大的影响，这一系列原因造成蜂蜜收购价格创历史新高。

2007年蜂产品生产企业QS认证申报已经启动，如今中国蜂产品行业在世界蜂产品行业已具举足轻重的位置。蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉和蜂胶产量为世界第一。近几年，中国蜂产品行业发展迅猛，QS认证的实施，使蜂产品市场日趋规范。

2008年蜂产品价格将维持2007年水平，价格会略有波动。

一、市场回顾

1、蜂蜜

国内市场产销情况。蜂蜜是蜂产品中最重要的产品，一直是我国传统的出口产品，也是我国出口创汇的重要产品。2007年蜂蜜产销情况总体良好，蜂蜜质量提高，国内需求旺盛，面临各主销市场不同情况，出口成本继续增加，出口数量同比减少，出口价格同比上涨。2007年蜂蜜收购价格持续走高。收购价油菜蜜6000-7000 元/吨、杨槐蜜10000-14000元/吨，荆条蜜8500-9000元/吨，椴树蜂蜜9000-10000元/吨。蜂蜜收购价格比去年同期上涨了5%-15%。

外销市场情况。2007年，我国蜂蜜出口到世界45个国家和地区。其中，爱尔兰、斯洛伐克、土耳其、卡塔尔是自2002年以来首次进口我蜂蜜的市场。2007年出口蜂蜜共6.4万吨，出口金额9，438万美元，蜂蜜出口均价为1470美元/吨，同比价格上涨13.3％（2006年1298美元/吨）、数量减少20.6%（2006年8.1万吨）。其中出口日本数量3万吨（占出口总量46.9%），出口金额5,399万美元，平均单价1,549美元/吨。

2、 蜂王浆

国内市场产销情况。2007年全国绝大部分地区蜂王浆收购价格（蜂农见面价）继续保持上升趋势，油菜蜂王浆85-95元、杨槐、椴树、荆条蜜源蜂王浆75-90元、西北、西南地区蜂王浆的收购价比2006年上涨30％以上，东北地区蜂王浆收购价格比2006年上涨20％以内。

外销市场情况。2007年，我国蜂王浆产业出口形势令人欣喜，世界六大洲近40个国家、近百个地区都与中国开展了蜂王浆产品贸易，出口量达到近十年来的顶峰。且蜂王浆类产品出口量升价扬，据海关统计， 2007年我国蜂王浆出口总量824吨，同比增长6.34％；出口金额14,39万美元，同比增长12.02%；冻干粉出口202吨，金额1007万美元。蜂王浆制剂出口总量955吨，同比减少9.05％，出口金额1098万美元，同比增长1.73％。合计蜂王浆类产品出口1981吨，出口金额3544万美元。

蜂王浆出口省市情况。中国是蜂王浆主产地和出口大国，全国各省市中，浙江省是蜂王浆产品生产和出口主要省份，近5年来，鲜浆平均出口比重占到44.78%，冻干粉平均出口比重占到54.4%。杭州市是全国鲜浆和冻干粉出口最大的城市，鲜浆和冻干粉近5年平均出口比重约占全国的40%。2007年度保健品出口20强的企业中，经营蜂王浆产品的占50%。2007年鲜浆出口三强的企业为浙江惠灵对外贸易有限责任公司、北京一品全蜂产品有限公司、桐庐蜂之语进出口有限公司；冻干粉出口三强企业为桐庐蜂之语进出口有限公司、青海新铠实业有限公司、北京同康保健品公司；蜂王浆制剂出口三强企业为浙江江山恒亮蜂产品有限公司、哈药集团三精医药商贸有限公司、武汉市鑫诺福贸易有限责任公司。

3、蜂花粉

国内市场产销情况。2007年全国生产蜂花粉6000吨左右，油菜花粉与蜂农见面价15～18 元/千克, 杂花粉10～12 元/ 千克, 茶花粉18～24 元/ 千克，与2006年基本持平。在产品销售方面，国内除了松花粉比较好以外，其他品种销售一般。成品的花粉类产品仍集中在简单的粗加工程度，技术含量普遍较低，有待于提高。

蜂花粉外销市场情况。据中国海关统计，2007年我国蜂花粉出口数量829吨，出口金额2,398,375美元，平均单价2.89美元/千克。

4、蜂胶

国内市场产销情况。2007 年蜂胶市场总体上看表现趋于活跃，蜂胶产品产销量总体上稳中有升。特别是蜂胶保健食品产销量增加幅度很大，没有保健食品批号的蜂胶产品总体销量减少辐度也很大，市场销售总体上稳中有升，市场秩序正在趋于正常。蜂胶产品品种有所增加，复方产品不断出现，产品剂型结构有所变化，软胶囊类蜂胶产品的销量增势较快，成为蜂胶市场的主打产品；液体类蜂胶产品的销售大幅下滑。

蜂胶及其它蜂产品外销市场情况。据中国海关统计，2007年我国共出口蜂胶等稀有蜂产品53吨，出口金额90万美元，平均单价16.87美元/千克。

二、2008年蜂产品产销分析

1、蜂蜜。

2008年以来，世界经济出现了一些新情况、新变化，不确定因素明显增多，全球经济下滑的风险明显加大，我国经济面临的外部压力明显大于往年。今年我国蜂蜜对外销售有可能面临近年来最为困难的一年。

1）外部环境日益严峻

在国际方面，美国经济受次贷危机影响的问题逐渐暴露，美国经济衰退的速度比预期更快，美国和世界经济上半年将继续走低，美元贬值，人民币汇率升值等多方面因素导致外部需求放缓。

全球蜂蜜贸易预计仍呈买方市场态势。受气候变化、农业发展、生产成本增加、出口国国内通涨、不利汇率、蜜蜂死亡现象突出等不利因素影响，预计商品蜜产量回落，全球蜂蜜产销总体基本平衡，国际市场价格随产季和销季出现常规性起伏，总体呈平稳态势。

受媒体负面宣传影响，“毒水饺”事件使日本消费者对中国食品不信任蔓延，进口我国蜂蜜数量全面回升可能性不大；对美销售因反倾销造成的被动局面难以逆转；2月份，我蜂蜜因抗生素超标多次遭欧盟食品和饲料快速预警系统通报，扫除欧盟对中国蜂蜜的抗生素阴霾进度缓慢、难度增加，同时，新增多项出口检测指标，国内企业出口成本增加。

2）国内生产开局不利

国内方面，“屋漏偏逢连阴雨”，年初以来到2月上旬的雨雪冰冻天气，使浙江等南方省份的蜜蜂受损严重，春繁推迟约一个月，开局不利；雪灾使全国范围内4成多油菜面积受影响、油菜出现大面积冻死和冻伤后不开花现象，并造成全国养蜂油菜花期生产缩短，预计油菜蜜将减少1/3-1/2。加上糖料主产区广西甘蔗受灾，全区受灾面积达到1000万亩（占全区1388万亩种植面积的72%）并可能导致08/09榨季糖产量下降，价格上升，养蜂成本增加。

上述因素将使得我国蜂蜜销售在2008年面临更加严峻的形势，对三大主销市场销售形势仍不看好，并在短期内难以改变，出口数量视产情和供需实际情况而定，预计继续保持较低水平，单价保持或超过2007年水平。国内销售将继续保持旺盛势头，但危机四伏。

预计2008年的蜂蜜原料收购价格稳中有升，油菜蜂蜜收购价格7000-7500元/吨、洋槐蜂蜜收购价格12000-14000元/吨、荆条蜂蜜8500-9000元/吨、椴树蜂蜜约10000元/吨。

2、蜂王浆

我国是世界上主要的蜂王浆生产国，产量占世界的百分之九十以上，但蜂王浆的质量标准是进口国说了算，2月中旬，中国医保商会、企业、质检、科研院所已联手开始了国际标准的制定工作，这将促进该产业发展更具主动性。

2008年，蜂王浆产业要调整产品结构，创建品牌产品，努力拓展国内外市场。要重视对出口新兴市场产品的质量监管，向“数量扩张和低价竞争”的时代告别。要加强产品质量管理，加大新兴市场的开发力度和产品结构的升级，促进蜂王浆产业的健康稳定发展。

养蜂是个季节性很强的行业， 年初长时间的雨雪冰冻天气，将造成今年油菜蜂王浆产量减少1/3-1/2。预计2008年蜂王浆价格将有所上扬，收购价油菜蜂王浆90-110元/公斤，洋槐、荆条蜂王浆75-95元/公斤。预计2008年蜂王浆的出口量、价与2007年相近，略有波动。

3、蜂花粉

我国南方长江中下游地区年初长时间雨雪冻灾天气，给春繁蜂群造成惨重损失，加上南方油菜等作物大面积受灾减产，上半年油菜花蜂花粉等蜂产品大幅度减产已成定局，预计未来市场蜂花粉价格上扬。预计油菜花粉收购价17-18 元/千克，杂花粉12-13 元/千克，茶花粉22-26 元/千克。

预计2008年蜂花粉出口仍较平稳，与2007年接近。

4、蜂胶

预计2008年蜂胶市场仍趋于活跃，蜂胶产品产销量总体上较稳定，市场秩序更趋于正常。