金华郭朋友：
你好，感谢你的信任。黄鳝养殖属于水产养殖的内容，不属于畜牧技术推广和服务的内涵，所以到目前我没有找到你所需的相关材料。
第一，建议你通过“中国黄鳝网”及论坛进行查询，也许会对你有所帮助。(网址：http://www.zghsw.cn/bbs)
第二，可以咨询浙江大学动物科学学院和浙江省水产研究所的专家。另外，我专门转载了浙江大学动物科学院老师的一篇文章，希望对你有所帮助！
黄鳝人工配合饲料网箱养殖试验
舒妙安 朱炳全
池塘网箱养殖黄鳝(Monopterus albus zuiew) 具有占地面积少 、管理方便、成本低、经济效益显著等优点
，近年来已在浙江、江苏等省展开，但多采用鲜活的蚯蚓和野杂鱼喂养 ［1，2，3］，因而在一定程度上限制了
养殖规模的进一步扩大 。 为了进一步推动黄鳝养殖业的发展， 我们于1999年6月10日-10月10日 在杭州建塘水
产养 殖公司进行了用人工配合饲料网箱养殖黄鳝试验并取得了初步成功，现将试验结果报告如下。
1 材料与方法
1.1 网箱规格及设置
网箱规格为长6.8m×宽3.5m×高1.2m。网箱材料由聚乙烯无结节夏花网片拼接而成。 网箱设置为固定式 ，
网箱四角用竹竿固定，水上部分为0.4m，水下部分为0.8m。网箱设置 于普通的养鱼池塘中，池水水深1.4m左右，
透明度0.25-0.30m。网箱在放养鳝种前15- 20 天下水， 以使网片上形成一道由藻类形成的生物膜，避免鳝种摩
擦受伤， 并在箱内投放一定 数量的喜旱莲子草(水花生)。食台用高0.1m、边长0.4m×0.6m的方木框制做成，框
底用 聚乙烯绳编织围成。食台固定在箱内水面下0.1m处，每箱一个食台。
1.2 鳝种放养
鳝种为上一年越冬的平均尾重为27.8g/尾(即36尾/kg)， 鳝体略瘦。放养时间1999年 6月10日。1号箱放鳝
种7.0kg计252尾， 折合10.6尾/m2，2号箱放鳝种10.0kg计360尾， 折合15尾/m2(见表3)。放养前鳝种用4%的食
盐水浸泡消毒5-10分钟。
1.3 饲料配制及投喂
黄鳝配合饲料配方及主要营养指标分别见表1和表2。 待鳝种放养3-5天适应环境后，就可用蚯蚓引食，几天
后逐渐过渡到配合饲料投喂。粉状配合饲料加水、加油后调制成面团状，投放到饲料台中，投饲量视黄鳝的吃食情
况而定，一般为黄鳝体重的2-4%，每天傍晚投喂1次 。
表1 黄鳝配合饲料配方(%)
鱼粉 淀粉 酵母粉 谷朊粉 豆粕 多维 多矿 添加剂 其它
60.0 22.0 4.0 2.0 4.0 1.2 1.0 1.0 4.8
表2 黄鳝配合饲料主要营养指标(%)
粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 钙 磷 赖氨酸 蛋氨酸 组氨酸 精氨酸 苯丙氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 苏氨酸 色氨
酸 缬氨酸
46.30 5.36 0.87 0.87 4.11 2.31 1.37 1.04 0.91 3.21 1.29 1.70 2.93 1.65 0.78 2.16
1.4 饲养管理
坚持早晚巡塘， 防止水老鼠咬破网箱。夏季下暴雨或高温干旱时，要注意池塘水位变化， 及时调整网箱位
置。 鳝病防治做到“无病先防，有病早治”原则，每月要对箱内水体用生石灰 或强氯精等药物消毒一次， 在配
合饲料中定期添加痢特灵、中草药等防病药物。 养殖期间认 真记录水温、投饲量等数据，以便今后总结经验。
2 结果
2.1 黄鳝产量
经120d的精心养殖，两只网箱计47.6m2共产黄鳝60.3kg，折合产量1.27kg/m2，平均 尾重为109.7g/尾，成活率
90.5%，饲料系数1.27(驯食所用蚯蚓折算为黄鳝的增重量已 扣除)(见表3)。
表3 黄鳝网箱放养和收获情况
网箱号 鳝 种 放 养 成 鳝 收 获 饲料系数 总重 数量 尾重 总重 数量 尾重 增重 成活率 (kg) (尾)
(g/尾) (kg) (尾) (g/尾) (倍) (%)
1号箱 7.0 252 27.8 25.3 221 114.5 3.61 87.7 1. 30
2号箱 10.0 360 27.8 35.0 333 106.6 3.55 92.5 1 .25
总 计 17.0 612 27.8 60.3 554 109.7 3.58 90.5 1 .27
2.2 经济效益
黄鳝养殖收入3618元，扣除养殖成本1378元外，共获利润2240元，折合47.1元/m2。投入 产出比1∶2.63(见表4)
表4 黄鳝网箱养殖效益分析
网箱号 投 入(元) 产 出(元) 投入
产出比 鳝种 饲料 人工 折旧 塘租 其它 小计 收入 利润
1号箱 252 213 60 40 30 10 605 1518 913 1∶2.51
2号箱 360 273 60 40 30 10 773 2100 1327 1∶2.72
总计 612 483 120 80 30 20 1378 3618 2240 1∶2.63
3 讨论
3.1 采用配合饲料养鳝的优点
随着黄鳝养殖规模化、集约化的进一步发展，蚯蚓和野杂鱼供应日趋紧张，价格上涨， 因此 使用人工配合饲
料养殖黄鳝将是大势所趋。经过一年的养殖实践证明，黄鳝经人工驯食后可摄食配合饲料，这给生产者带来了极大
的便利。另外，采用人工配合饲料养殖，饲料系数只有1.3左右，公斤鱼成本只需11.5元左右，要比采用鲜活小杂
鱼养殖公斤成本低4.5元左右。
3.2 鳝种放养密度及时间
从养殖结果看，黄鳝单产并不高，这主要是由于年初鳝种放养密度偏低。因此在以后养殖过 程中应提高鳝种
放养密度， 以种养20-30尾/m2为宜，经4个多月养殖一般都能达到100g/尾以上，鳝种放养时间江浙一带以5月中
旬至6月上旬为宜，此时野生鳝种数量较多，价格相对便宜。
3.3 养殖期间最好进行分养
从这次年初放养时尾重只有 27.8g尾鳝种，经 120d养殖起捕时平均尾重达109.7g/尾，其中大的一部分平均
尾重达140.7g/尾(占总数的70%)，最大个体达250多克/尾，小的平均尾重只有 34g(占总数的30%)，与年初放养
时差不多，造成这种现象估计是养殖期间没有进行分养所致。因此，养殖期间最好进行一次分养，以提高网箱养殖
的经济效益。
3.4 鳝种质量与鳝病防治
由于人工繁殖黄鳝苗种还未达到规模化生产，目前网箱养鳝所需的鳝种主要来自野生苗种，这样就难免鳝种在
笼捕运输等过程中产生损伤，放养时就有可能发生死亡。1999年我省湖州一 带网箱养鳝70-80%发病，并且死亡率
很高，造成了极大的损失。 因此购买鳝种时应严格把好质量好， 特别是要弄清楚黄鳝的来源，运输时密度不能太
大，下池前池塘、鳝种及养殖期间都应该进行严格消毒，以降低鳝病所造成的损失。
舒妙安(浙江大学动物科学学院，杭州 310029)
朱炳全(浙江大学动物科学学院，杭州 310029) |
