3月1日，黑龙江垦区克山农场召开马铃薯全粉项目筹建工作会议，吹响了该场马铃薯全粉项目开工建设的号角，为黑龙江垦区全国知名品牌“北大荒”再添贵子。这家企业的建设，是继该场2005年建设全国最大规模马铃薯精淀粉生产企业后，为建设马铃薯之都，走农区工业化道路实现又好又快发展的又一重举。它的建成，将填补目前东北地区无马铃薯全粉生产企业的空白。

    马铃薯全粉是新鲜马铃薯的脱水制品，它包含了马铃薯除薯皮以外的全部干物质，富含维生素B1、B2、维生素C和矿物质钙、钾、铁等营养成分，且低脂肪、低糖份。其中的雪花粉被广泛应用于复合薯片、膨化食品、快餐食品、油炸薯条、婴儿食品、鱼饵等，也可应用与饼干、面包、香肠的添加剂，目前西餐中马铃薯颗粒粉为主的土豆泥正在被马铃薯雪花粉所逐步替代，有广阔的市场空间。

    据市场调查，国内雪花粉年需求量在8万吨左右，国内生产能力3万多吨，且价格呈急剧上涨之势，目前国内马铃薯雪花全粉的吨效益达3000余元。

    2005年新建全国最大马铃薯精淀粉加工企业，并于2006、2007年连续两年创造“三个全国之最”，实现企业利润近3000多万元的克山农场，为了继续扩大再生产，延伸马铃薯产业链条，从2006年开始便着手马铃薯全粉项目的调查论证。2007年，又在齐齐哈尔分局组织下，先后利用4个月时间，对国内及欧洲马铃薯雪花全粉生产企业及其设备制造厂、原料仓储制造厂、储藏库进行了专题调研，总局党委为了使马铃薯产业真正实现产业化发展，决定让克山再上一个年生产能力6000吨的马铃薯雪花全粉生产企业。

    该企业采取的是中日合资方式建立，总投资额为1.1亿元人民币。企业将按照合资企业要求，并结合农场实际，创新管理模式，实行新企新制。据悉，企业建成达产后，年可创利润1600余万元。为下步马铃薯产业集团式发展，扩大市场融资作好准备。

    为实现高起点、快发展目标，该场已与旺旺、上好佳、百事等国内马铃薯雪花全粉主要知名消费企业建立联系，对方表示，只要是荷兰设备生产线生产的大西洋专品种加工产品，可建立长期购销伙伴关系。农场为保证原料的充足供应，把马铃薯基地面积扩大到13万亩。

    目前，该场正在按照起步就达到国内一流标准，紧锣密鼓地开展项目设计、国内外设备招标、土建工程招标等各项筹建工作。计划4月20日正式破土动工，10月末正式投产。